能勢鋼材株式会社

能勢孝一 公式ブログ

2011年02月13日

「カツオ」 2/13

 千里中央駅近くに高知県の物産館「土佐千里」があります
以前から気にはなっていたのですがなかなかチャンスがなく
始めて昨日お店を覗いてきました
店頭ではもちつき大会やカツオのたたきが販売されていました
店内にも物珍しい食材がたくさんあり初めてのこともあり面白かったです
カチカチの固い豆腐
タケノコのようなキャベツ
見たことのない野菜
変わり種のお漬物
見たこともない銘柄の数々
2011021213500001.jpg
カチカチ豆腐
海洋深層水キムチ
そして
店外でカツオをワラで焼きできたてのカツオのたたきを購入して帰りました
なかなか香ばしく美味しかったですよ
カツオ自体がいまいちなのか?
今は旬ではないですよね
旬の時期に再チャレンジ
6月頃の初カツオ
秋口の戻りカツオですか
4月に高知に行きますがまだ早いですね
ちなみに高知行くのは初めてで
これで47都道府県全制覇達成です
昨日の学び
「バイオリズム」 
日本のもの創りをステンレス・高機能材でサポートするホスピタリティーサプライヤー
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能勢鋼材株式会社     代表取締役  能勢孝一
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