工具、金型などを用い、固体材料の一部又は全体を圧縮又は打撃することによって、成形及び鍛錬を行うこと。(出典：JIS規格,(財)日本規格協会)
鍛造の主目的は、いわゆる定尺品（規格品）で無いサイズや、形を作ることですが、その他に、粗大な結晶を破壊し微細にすることも挙げられます。
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